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绿豆和红豆可以一起煮吗
王凤
副主任医师
三甲
上海市第六人民医院
中医科
绿豆和红豆可以一起煮 ，增强药效。
这是因为绿豆和红豆都具有清热解毒、利尿消肿的功效，两者结合可以相互增强药效，更好地发挥清热解毒的作用。在煮制过程中，绿豆和红豆的营养成分会相互渗透，使得汤汁更加浓郁，口感更佳。需要注意的是，煮制时应控制好火候和时间，避免煮过头导致营养流失。