蚕豆病可以吃眉豆吗_39问医生

蚕豆病患者一般可以吃眉豆，但要适量。

蚕豆病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一种，主要见于蚕豆病患者，多在食用蚕豆或蚕豆制品后诱发。由于红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因的缺陷，导致机体内红细胞无法正常代谢，产生的胆红素以及葡萄糖无法全部转化为胆红素，从而导致机体发生溶血性贫血，患者常有头晕、乏力、发热、畏寒、寒战、腰酸背痛、血红蛋白尿等症状。而眉豆中含有植物蛋白、膳食纤维、维生素等多种营养物质，其中的膳食纤维可以加快肠道蠕动，有助于缓解便秘症状，还能够促进机体对食物的消化吸收，帮助增强机体的免疫力。另外，眉豆中还含有丰富的铁元素，适当食用可以起到辅助补铁的作用，所以蚕豆病患者可以适量吃眉豆。

蚕豆病患者日常要避免食用蚕豆或蚕豆制品，以免引起疾病发作。如果不慎食用，并且出现不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。