急性胰腺炎恢复期患者如果不对牛奶过敏，一般可以喝牛奶，但需要注意适量，同时应选择低脂或脱脂牛奶。
急性胰腺炎是指多种病因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎症反应为主要特征，伴或不伴有其他器官功能改变的疾病。此类患者在恢复期需要注意日常饮食，以免影响身体恢复。
急性胰腺炎患者在恢复期可以适当喝牛奶，因为牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，喝牛奶能够补充身体所需要的营养，有利于身体恢复。但需要注意的是，患者在恢复期喝牛奶时要注意适量，不可以一次性喝过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者对牛奶过敏，则不可以喝牛奶，以免出现过敏反应，不利于身体健康。
急性胰腺炎患者在恢复期还需要注意保持清淡饮食，可以适当吃小米粥、南瓜粥等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
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