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绿豆芽根部是黑色的怎么回事

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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绿豆芽根部是黑色的原因是温度不合适 。豆芽生产过程会受季节温度的影响，尤其是夏天和冬天。夏季天气炎热，豆芽生产过程中冷却不好，容易使根部发黑腐烂。当绿豆芽在冬季生产时，其根容易变黑、变黑、霉变，这是由于豆芽生长中期中低水温的缘故。因此，要注意提高水温，补充热量，使豆芽正常生长。
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2022-05-10 浏览100次
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