大麦若叶青汁具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助调节血糖、辅助降低胆固醇的功效，但也可能会引起腹泻、腹痛等副作用。
1、功效
大麦若叶青汁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。大麦若叶青汁中的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收，具有润肠通便的功效。大麦若叶青汁中的叶绿素，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有利于辅助减肥。大麦若叶青汁中的叶酸，可以促进体内血液循环，在一定程度上可以辅助调节血糖，辅助降低胆固醇。
2、副作用
大麦若叶青汁中含有丰富的膳食纤维，如果患者过量饮用，可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。同时，大麦若叶青汁中的叶绿素，如果患者过量饮用，可能会导致体内叶绿素摄入过多，从而引起叶绿素中毒的情况。
需要注意的是，对大麦若叶青汁过敏的人群不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，大麦若叶青汁中含有一定的糖分，糖尿病患者也不宜饮用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
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