野菜白蒿具有清热解毒、利湿通淋等功效，可以凉拌食用，也可以煎汤内服。
野菜白蒿是一种药食同源的植物，具有清热解毒、利湿通淋等功效，野菜白蒿中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，而且野菜白蒿中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。野菜白蒿中还含有大量的水分，适量食用可以为身体补充水分，能够促进新陈代谢，有利于身体健康。
虽然野菜白蒿的功效与作用有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是对野菜白蒿过敏的人群，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。另外，脾胃虚弱的人群也不建议食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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