香菇多糖具有增强免疫力、抗病毒、抗凝血、降血脂、降血压、抗肿瘤等作用和功效，但也可能会引起胃肠道不适、过敏反应等副作用。
1、增强免疫力
香菇多糖是一种从香菇中提取的活性物质，可以增强人体的免疫力，在一定程度上可以提高身体的抗病能力。
2、抗病毒
香菇多糖可以抑制病毒的生长和繁殖，具有抗病毒的功效，可以用于治疗病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病引起的不适症状。
3、抗凝血
香菇多糖可以降低血液的凝固性，从而达到抗凝血的效果，在一定程度上还可以预防血栓的形成。
4、降血脂
香菇多糖可以促进脂肪的代谢，从而达到降血脂的效果，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、降血压
香菇多糖可以通过促进血管内皮细胞的增殖，从而达到降低血压的效果，在一定程度上还可以预防高血压的发作。
6、抗肿瘤
香菇多糖可以通过诱导肿瘤细胞的凋亡，从而达到抗肿瘤的功效，在一定程度上还可以用于治疗肝癌、胃癌等疾病引起的不适症状。
需要注意的是，对香菇多糖过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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