香菇多糖具有增强机体免疫功能、抗病毒、降血脂、抗肿瘤、抗氧化等作用。如果考虑将香菇多糖作为保健品或治疗用途，建议咨询医生以获取专业指导。
1.增强机体免疫功能
香菇多糖能够刺激巨噬细胞产生干扰素和白介素-2等细胞因子，进而增强机体免疫功能。通过提高机体免疫力来抵抗病原体入侵，适用于易感人群或需要增强抵抗力的人群。可以通过食用富含香菇的食物如香菇、蘑菇等来摄取香菇多糖。
2.抗病毒
香菇多糖中的β-D-葡聚糖具有直接抑制多种病毒复制的作用，因此可以起到一定的抗病毒效果。对于病毒感染性疾病有一定的预防和治疗作用，可适当进食香菇以补充香菇多糖。但不宜过量摄入，以免引起消化不良。
3.降血脂
香菇多糖能促进胆固醇代谢，降低血清总胆固醇水平，从而发挥降血脂的功效。适合高脂血症患者长期适量食用。日常可通过烹饪方式制作香菇菜肴进行食用。
4.抗肿瘤
香菇多糖能够诱导肿瘤细胞凋亡，同时还可以增强化疗药物的抗癌活性，从而达到抗肿瘤的目的。对于癌症患者而言，可以辅助改善病情。建议遵医嘱选择合适的化疗方案并定期监测病情变化。
5.抗氧化
香菇多糖中的某些成分具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激损伤。对于延缓衰老、保护心血管健康有益。日常生活中可以适当吃一些香菇，有利于身体健康。
需要注意的是，虽然香菇多糖对人体有诸多益处，但在食用时仍需注意不过量摄入，避免引发腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。此外，对香菇过敏者应慎用香菇多糖制品，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
1.增强机体免疫功能
香菇多糖能够刺激巨噬细胞产生干扰素和白介素-2等细胞因子，进而增强机体免疫功能。通过提高机体免疫力来抵抗病原体入侵，适用于易感人群或需要增强抵抗力的人群。可以通过食用富含香菇的食物如香菇、蘑菇等来摄取香菇多糖。
2.抗病毒
香菇多糖中的β-D-葡聚糖具有直接抑制多种病毒复制的作用，因此可以起到一定的抗病毒效果。对于病毒感染性疾病有一定的预防和治疗作用，可适当进食香菇以补充香菇多糖。但不宜过量摄入，以免引起消化不良。
3.降血脂
香菇多糖能促进胆固醇代谢，降低血清总胆固醇水平，从而发挥降血脂的功效。适合高脂血症患者长期适量食用。日常可通过烹饪方式制作香菇菜肴进行食用。
4.抗肿瘤
香菇多糖能够诱导肿瘤细胞凋亡，同时还可以增强化疗药物的抗癌活性，从而达到抗肿瘤的目的。对于癌症患者而言，可以辅助改善病情。建议遵医嘱选择合适的化疗方案并定期监测病情变化。
5.抗氧化
香菇多糖中的某些成分具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激损伤。对于延缓衰老、保护心血管健康有益。日常生活中可以适当吃一些香菇，有利于身体健康。
需要注意的是，虽然香菇多糖对人体有诸多益处，但在食用时仍需注意不过量摄入，避免引发腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。此外，对香菇过敏者应慎用香菇多糖制品，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
乳结泰胶囊
松龄血脉康胶囊
复方氟尿嘧啶口服溶液
