通常情况下，电饭煲的内胆应为铝制的，可以起到防止食物过快氧化变质的作用。一般建议用铝制的电饭煲煮糯米饭，并且要注意控制好煮的时间以及火候，才有利于糯米饭的口感。
如果是用铝制的电饭煲煮糯米饭，建议将电饭煲的内胆取出后，放入冷水中浸泡半小时以上，可以防止食物过快氧化变质。同时还需要将电饭煲的盖子和内胆处进行消毒，以免出现食物中毒的情况。如果是用铁制的电饭煲煮糯米饭，建议将电饭煲内胆取出后，放入冷水中浸泡半小时以上，可以防止食物过快氧化变质。同时还需要将电饭煲的盖子和内胆处进行消毒，以免出现食物中毒的情况。
此外，需要注意的是，不建议长期用电饭煲煮糯米饭，以免导致身体摄入过多的铝元素，从而引起铝中毒，出现头晕、记忆力减退、肢体动作不协调等症状。同时，还可能会导致体内的钙元素、铁元素流失，从而引起骨质疏松、贫血等情况。
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