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马肉能不能吃凉吃

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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马肉可以凉吃，但需注意卫生和处理 。这是因为马肉在未经过高温烹饪时，可能存在细菌或寄生虫，食用后可能引发食物中毒或消化不良。因此，在食用前应确保马肉经过充分的烹饪和处理，以杀灭潜在的病原体，确保食品安全。此外，凉食马肉时，应选择新鲜、无异味的马肉，并避免食用过期或变质的马肉，以减少食物中毒的风险。
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2022-04-11 浏览100次
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