魔芋丝结冻以后会造成营养大量流失。降脂降糖、魔芋丝具有排毒通便、抗癌防癌等作用。魔芋是一种薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南。一般魔芋粉每100g当中含有水分12g，膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。
39问医生
魔芋丝结冻了以后会怎么样
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
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2022-03-17
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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