深紫色、深褐色或乌黑色的食物通常都会含有黑色素。例如海带、紫菜、乌鸡、黑木耳、香菇、黑芝麻、黑豆等。食品中含有丰富的氨基酸和多种微量元素，营养成分比较齐全，有效降低动脉硬化、中风、冠心病等严重疾病的发生。在日常生活中还可以多吃动物，肝脏中的络氨酸含量很高，其中铜离子对络氨酸酶的活性影响很大。
39问医生
什么是含黑色素食物
孙广政
皮肤科
副主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
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66
2021-08-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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