刺蕨菜一般是指刺嫩芽，具有润肠通便、补充营养、清热利湿等功效与作用。
1、润肠通便
刺嫩芽中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以改善便秘的情况。
2、补充营养
刺嫩芽中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养成分，有利于身体健康。
3、清热利湿
刺嫩芽味苦、性寒，具有清热利湿的功效，适量食用可以促进体内水液运行，一定程度上可以改善小便赤涩的情况。
除此之外，还有健脾开胃等功效与作用。但要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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