人参皂苷的选取方法，主要包括观察外观、切片、处理、观察颜色、加入酸味剂等。人参皂苷是人参的主要有效成分之一，具有补气养血、安神益智的作用，在临床上可以用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄等病症。
1、观察外观
选择人参皂苷的时候，需要观察人参表面的颜色，如果颜色为淡黄色，一般比较鲜艳，这种情况下可以选取人参。如果颜色为深黄色，则不建议选择人参。
2、切片
人参皂苷片切片时，需要将人参洗干净，然后用刀片切成薄片，在显微镜下观察，如果切片的表面有颗粒，并且有大量的油滴，则说明人参皂苷含量比较高，不建议选择。
3、处理
将切好的人参片放入清水中浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗，可以将人参皂苷清除，有利于药物的吸收。
4、观察颜色
人参皂苷片的颜色一般为淡黄色或者是灰黄色，如果出现了深黄色或者是灰黄色，则说明人参皂苷含量比较高，一般不建议选择。
5、加入酸味剂
可以将人参皂苷片浸泡在纯净水或者是醋中，然后添加适量的酸味剂，可以使人参皂苷片的颜色发生改变，有利于服用。
除此之外，还可以根据患者的体质、病情等方面，在医生的指导下选择不同的人参皂苷制剂。但需要注意的是，人参皂苷制剂不宜与藜芦、五灵脂、皂荚等同时服用，以免影响药效。如果患者服用人参皂苷制剂后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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