油菜与上海青的营养成分的区别在于，油菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，上海青含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养成分。
1、油菜
油菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、上海青
上海青中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，增强免疫力。
除此之外，油菜与上海青的功效也是不同的。油菜可以促进生长发育，还可以辅助预防夜盲症。上海青可以辅助改善视力，还可以辅助预防高脂血症。如果患者出现身体不适，需及时就医，在医生指导下进行针对性治疗，避免耽误病情。
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