木薯淀粉和玉米淀粉的功效不一样，主要区别在于食用方法不同、食用价值不同、适用人群不同等。
1、食用方法不同
木薯淀粉一般可以直接食用，也可以加入热水中进行搅拌，还可以通过油炸的方式食用。而玉米淀粉一般是通过玉米进行加工制作而成，通常不可以食用。
2、食用价值不同
木薯淀粉中含有大量的碳水化合物，食用后可以为身体补充能量，还可以为身体补充所需要的营养。而玉米淀粉中含有大量的膳食纤维、维生素等营养，食用后可以促进胃肠蠕动，也可以为身体补充所需要的营养。
3、适用人群不同
木薯淀粉一般可以用于治疗疾病，比如胃炎、胃溃疡等。而玉米淀粉一般不可以用于治疗疾病，但可以用于改善消化不良的情况。
除此之外，还有功能效果不同的区别。在日常生活中，建议适量食用木薯淀粉或玉米淀粉，避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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