通常情况下，酱油添加谷氨酸钠是比较好的，可以改善人体血液循环。但要适量食用，以免增加胃肠负担。
酱油是一种发酵的调味品，主要成分是小麦、水、糖等物质，可以使食物味道更加鲜美。而谷氨酸钠是一种人体所必需的氨基酸类物质，可以为人体补充氨基酸，还可以促进大脑的发育，改善人体血液循环。因此，酱油添加谷氨酸钠是比较好的。但要适量食用，以免增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
对酱油过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。日常生活中要注意饮食健康，可以吃富含维生素以及蛋白质的食物，但要避免吃高盐、高脂、高糖的食物，还要控制烟酒以及浓咖啡、浓茶等刺激性饮品的摄入。如果出现身体不适症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。
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