猪皮冻具有补充营养、提供能量、辅助缓解便秘、辅助保护血管、辅助改善贫血的功效，但猪皮冻的脂肪含量较高，患者应适量食用。
1、补充营养
猪皮冻中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
猪皮冻中含有丰富的蛋白质，患者适量食用可以为身体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、辅助缓解便秘
猪皮冻中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。但患者应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、辅助保护血管
猪皮冻中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血管内的沉积，从而达到辅助保护血管的作用。
5、辅助改善贫血
猪皮冻中含有丰富的铁元素，患者适量食用可以为身体补充铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善贫血的情况。
但猪皮冻中含有大量的脂肪，患者应适量食用，以免导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。此外，猪皮冻中含有一定的嘌呤，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，因此患者应适量食用。
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