味噌不能煮沸一般会破坏味噌的味道。味噌是一种发酵食品，可以很好地调节肠道的微生态。对于某些菌群失调引起的腹痛、腹胀和腹泻，如果适量食用味噌，可以通过调节肠道菌群来缓解肠道不适增强肠道功能。味噌还可以增强人体的免疫力，因为味噌富含一定量的蛋白质，而蛋白质是人体内许多免疫物质的原材料。
39问医生
味噌不能煮沸
李惠卿
妇产科
副主任医师
山东省第二人民医院
三级甲等
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66
2022-08-05
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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