香薷和佩兰煮水的功效与作用是:香薷佩兰具有发散风寒、芳香化湿和清热解暑等功效 。佩兰挥发油对流行性感冒病毒有抑制作用,佩兰能引起牛羊慢性中毒,损害肾、肝因此而产生糖尿病。鲜叶或干叶的浸出物中含有一种有毒成分,具有强烈毒性。给药后能使其麻醉,甚至抑制呼吸,使心率减慢、体温下降、血糖过多以及引起糖尿病等疾病

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