伤寒病人不能吃

任正新 主治医师 三甲
河西学院附属张掖人民医院 全科

伤寒病人不能食用生鱼片、未煮熟的鸡蛋、生蚝、哈密瓜和西瓜。这些食物可能携带病原体或细菌,增加感染风险,因此不宜食用。需强调的是,上述食物并无治疗作用,若病情加重或持续不愈,应及时就医。
1.生鱼片
生鱼片中含有寄生虫,如肝吸虫、阔节裂头绦虫等,这些寄生虫可能通过口腔进入人体,导致感染。如果患者食用了未经充分烹饪的生鱼片,可能会增加感染的风险。这主要是因为生鱼片中的寄生虫没有被杀死,继续存在于食物中,当患者食用时,会将寄生虫带入体内,从而引起相应的疾病。
2.未煮熟的鸡蛋
未煮熟的鸡蛋含有沙门氏菌,而沙门氏菌是常见的食品源性致病菌之一,可引起食物中毒。若患者摄入了含有活体沙门氏菌的未煮熟鸡蛋,可能导致细菌侵袭肠道,引发腹泻、呕吐等症状。此外,沙门氏菌还可扩散至全身各处器官,产生局部化脓性感染。
3.生蚝
生蚝属于海产品,其生长环境可能存在多种细菌和病毒,例如诺罗病毒、霍乱弧菌等,这些微生物可通过生食途径传播给人体。食用未经彻底加热或消毒处理的生蚝可能导致感染上述致病菌,引发胃肠炎、痢疾等消化道疾病,严重者可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
4.哈密瓜
哈密瓜含糖量较高,且含淀粉较多,容易滋生细菌,进而诱发炎症反应。若患者存在胃部不适症状,则进食哈密瓜后可能会加重病情,不利于身体健康。
5.西瓜
西瓜为凉性水果,大量食用易损伤脾胃阳气,耗损津液,久之会导致脾胃虚寒,运化失常,出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。对于体质虚弱、脾胃功能较差的人群而言,长期过量食用西瓜可能会加重脾胃负担,影响消化吸收功能,进一步降低身体免疫力,甚至诱发或加重慢性疾病。
针对伤寒患者的饮食管理,建议避免食用未经巴氏杀菌的乳制品,以减少潜在的感染风险。同时,应确保食材来源可靠,采取适当的储存和烹饪措施,以杀灭可能存在的病原体。

2024-01-28 05:20 举报
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