胃出血患者的恢复期多久能正常饮食，需要根据病情严重程度进行综合考虑。如果病情比较轻微，可能需要1周左右的时间。如果病情比较严重，可能需要2-3个月的时间。
胃出血是胃黏膜受到损伤，导致局部血管破裂引起的。患者可能会出现呕血、黑便等症状。如果患者病情比较轻微，只是出现了轻微呕血的情况，而且没有伴随其他不适症状，此时需要禁食1周左右，等到胃部出血基本停止以后，可以适量吃一些流质食物，比如小米粥、南瓜粥等。
如果患者病情比较严重，出现了呕血的情况，而且伴随腹痛、发热等症状，此时需要禁食2-3个月左右的时间，等到胃部出血完全停止以后，才可以适量吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等。
建议患者在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免吃辛辣刺激和过硬的食物。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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