喝酒胃出血手术后可能需要1天~2天的时间才会醒过来，也可能需要3天~5天的时间才会醒过来，需要根据具体的情况进行综合考量。
如果患者胃出血的情况相对比较严重，而且出血量也比较多，此时手术的时间比较久一些，可能需要1天左右的时间才会醒过来。如果患者胃出血量比较少，而且出血的情况也比较轻微，手术的时间比较短一些，此时手术的时间比较短一些，可能需要2天左右的时间才会醒过来。
如果患者做完手术以后，没有得到良好的护理，而且出现伤口感染的情况，此时恢复的时间比较久一些，可能需要5天左右的时间才会醒过来。如果患者做完手术以后，没有得到良好的护理，而且出现了伤口感染的情况，此时恢复的时间比较短一些，可能需要1~2天的时间才会醒过来。
做完手术以后，患者一定要注意平时的护理，尽量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、大米粥等，从而为身体补充所需要的营养。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、酸辣粉等，可能会刺激到伤口，从而影响到伤口的愈合。
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