39问医生

猪皮胆固醇含量高吗

徐珊珊急诊科主任医师

哈尔滨市第一医院三级甲等

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猪皮含胆固醇并不高。因为猪皮含有的主要的成分就是胶原蛋白，经常食用猪皮可以使皮肤更有弹性、有光泽。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。中医认为猪皮具有滋阴补虚、养血益气的功效，但是高血脂症的患者不建议食用太多猪皮。

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2022-04-28 浏览100次

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