阴虚火旺者不宜食用鸡内金。这是因为鸡内金具有温中消食、化石的作用 ,对于阴虚火旺的人来说,食用鸡内金可能会进一步加重阴虚火旺的症状,如口干、咽痛、失眠等。因此,阴虚火旺的人在选择食物时应避免食用具有温热性质的食物,以免加重病情。