经常食用玉米胚芽粉通常有益。
玉米胚芽油通过榨取玉米胚芽制成，其中包含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E。这种油呈金黄色，透明且带有清香，一般适用于快炒和煎炸食品。在高温烹炸时，其稳定性较好，使炸制的食品香脆，同时烹饪的菜肴能保持原有的色、香、味，且不会损失营养价值。
玉米胚芽油通过榨取玉米胚芽制成，其中包含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E。这种油呈金黄色，透明且带有清香，一般适用于快炒和煎炸食品。在高温烹炸时，其稳定性较好，使炸制的食品香脆，同时烹饪的菜肴能保持原有的色、香、味，且不会损失营养价值。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
