胃黏膜充血水肿多久能好，需要根据病情的严重程度判断，一般3~7天能好。
胃黏膜充血水肿多考虑跟不正确的饮食习惯有关，特别是吃了辣椒、生姜等刺激性的食物之后，便有可能会导致胃黏膜受到损伤，容易出现上腹部疼痛、恶心嗳气等症状。如果病情轻微，恢复起来可能会比较快，3天左右能够有所缓解。如果病情严重，恢复起来可能会比较慢，需要7天甚至更长时间。
患者可以在医生的指导下合理使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等抑制胃酸分泌的药物进行治疗。同时也需要注意饮食的清淡，应多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，补充体内所需要的营养物质。
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