甲状腺结节消融术后一般可以吃韭菜 。甲状腺患者术后恢复进食,通常以清淡、软质饮食逐渐过渡,患者要尽量选择优质低蛋白饮食,少食用植物蛋白,不要食用油炸食物,限制高胆固醇食物的摄入,可以适当增加蔬菜,能够预防出现便秘。甲状腺手术后一般对饮食没有特殊要求,患者只要注意均衡饮食,少食用辛辣刺激的食物,而韭菜可以适当食用,不会影响术后愈合。