肾性贫血的饮食治疗原则如下：建议摄入充足的能量和优质蛋白质，同时保证铁质和维生素C的丰富摄入，以及多种微量营养素的平衡。
主要的铁质来源包括动物肝脏、瘦肉、蛋黄和蘑菇。维生素C丰富的食物则有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉、虾、豆类，以及新鲜水果和绿色蔬菜。患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和随意加餐。选择低嘌呤食物，避免饮用肉汤，不食用腌制食品。保持低脂饮食，推荐使用蒸、烩、煮等烹饪方法。同时，应禁用刺激性调味品，严禁饮酒。
主要的铁质来源包括动物肝脏、瘦肉、蛋黄和蘑菇。维生素C丰富的食物则有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉、虾、豆类，以及新鲜水果和绿色蔬菜。患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和随意加餐。选择低嘌呤食物，避免饮用肉汤，不食用腌制食品。保持低脂饮食，推荐使用蒸、烩、煮等烹饪方法。同时，应禁用刺激性调味品，严禁饮酒。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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