39问医生

請問芝麻可以用開水泡著吃嗎?芝麻有什么功效呢?

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芝麻用开水泡着吃一般是可以的。
芝麻中的蛋白质、脂肪及多种微量元素，在适宜的温度下可被机体正常吸收利用，因此芝麻用开水泡着吃也是可以的。
虽然芝麻用开水泡着吃不会产生有害物质，但不建议长时间浸泡或过量食用，以免影响消化吸收或导致腹胀等不适症状发生。
芝麻在储存过程中容易受潮，因此购买后应将其放置于干燥阴凉处，并注意定期检查其状态，以确保其新鲜度和品质。