胰腺头部肿瘤手术的风险一般是比较大的。任何手术都会存在一定的风险性，胰腺头部肿瘤手术也不例外，但风险一般是比较大的。
胰腺头部肿瘤是指发生在胰腺头部的肿瘤，可能与长期吸烟酗酒、不良的饮食习惯、慢性炎症刺激等因素有关，患者可能会出现腹痛、消化不良、黄疸等症状。临床上主要通过手术切除的方式进行治疗，但任何手术都具有一定的风险性，患者在进行手术时，如果操作不当，可能会导致出现大出血、感染等情况，严重时还可能会危及生命。另外，如果患者的肿瘤体积较大，在进行手术切除时，可能会损伤周围的脏器，从而导致出现严重的并发症，如胰瘘、胆瘘等。
建议患者在进行手术时，需要选择正规的医院，由专业医生进行操作，可以减少手术的风险，同时患者在术后还需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免导致伤口出现感染的情况。另外，患者还需注意休息，避免熬夜，保持充足的睡眠。
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