胰腺炎急性发作时应禁食，缓解期可少量食用瓜子。
胰腺炎急性发作期间，患者的胰腺处于高度活跃状态，此时若继续摄入食物，尤其是高脂食物如瓜子，会刺激胰腺分泌更多的胰液，进一步加重胰腺的炎症反应，延缓疾病的恢复进程。而在疾病缓解期，患者的胰腺功能逐渐恢复正常，适当食用瓜子有助于促进食欲、补充营养，并不会对胰腺造成额外的负担。
胰腺炎患者在病情稳定后，可以适量食用煮熟去壳且无盐的瓜子。
对于胰腺炎患者而言，饮食调整至关重要。建议避免高脂、高蛋白食物，同时注意观察身体反应，以免诱发或加重病情。
胰腺炎急性发作期间，患者的胰腺处于高度活跃状态，此时若继续摄入食物，尤其是高脂食物如瓜子，会刺激胰腺分泌更多的胰液，进一步加重胰腺的炎症反应，延缓疾病的恢复进程。而在疾病缓解期，患者的胰腺功能逐渐恢复正常，适当食用瓜子有助于促进食欲、补充营养，并不会对胰腺造成额外的负担。
胰腺炎患者在病情稳定后，可以适量食用煮熟去壳且无盐的瓜子。
对于胰腺炎患者而言，饮食调整至关重要。建议避免高脂、高蛋白食物，同时注意观察身体反应，以免诱发或加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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