广东菜心具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要包括胃溃疡、脾胃虚寒、过敏等人群。
1、补充营养
菜心中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、促进消化
菜心中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用菜心可以缓解不适症状。
3、润肠通便
菜心中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用菜心，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
菜心中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以患者适量食用菜心可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
菜心中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
需要注意的是，对菜心过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，建议患者适量食用菜心，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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