冬瓜煲牛骨具有清热解暑、利尿消肿、健脾养胃、滋补强身等功效和作用。
1.清热解暑
冬瓜具有一定的清热解毒作用，而牛骨则有平肝潜阳的功效，两者合用可增强清热解暑的效果。
2.利尿消肿
冬瓜富含水分和膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而起到利尿消肿的作用；而牛骨中的磷酸盐有助于调节体液平衡，进一步加强了该效果。
3.健脾养胃
冬瓜味甘性寒，入肺经、大肠经和膀胱经，具有润燥湿、消水肿等功效；而牛骨含有丰富的蛋白质及多种微量元素，能为身体提供必要的营养物质，并且有助于改善消化吸收功能。
4.滋补强身
冬瓜含有的维生素C和钾元素有利于提高机体免疫力，而牛骨中钙质对骨骼健康有益，两者共同食用可达到滋补强身的目的。
在食用冬瓜煲牛骨时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀或腹泻等不适症状发生。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，不宜长期大量食用以减轻肾脏负担。
1.清热解暑
冬瓜具有一定的清热解毒作用，而牛骨则有平肝潜阳的功效，两者合用可增强清热解暑的效果。
2.利尿消肿
冬瓜富含水分和膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而起到利尿消肿的作用；而牛骨中的磷酸盐有助于调节体液平衡，进一步加强了该效果。
3.健脾养胃
冬瓜味甘性寒，入肺经、大肠经和膀胱经，具有润燥湿、消水肿等功效；而牛骨含有丰富的蛋白质及多种微量元素，能为身体提供必要的营养物质，并且有助于改善消化吸收功能。
4.滋补强身
冬瓜含有的维生素C和钾元素有利于提高机体免疫力，而牛骨中钙质对骨骼健康有益，两者共同食用可达到滋补强身的目的。
在食用冬瓜煲牛骨时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀或腹泻等不适症状发生。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，不宜长期大量食用以减轻肾脏负担。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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