鸡肉炖黑豆具有补中益气、养血安神、滋阴润燥、增强免疫力、促进消化吸收等功效和作用。
1.补中益气
鸡肉富含蛋白质，能为身体提供能量，而黑豆含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能。
2.养血安神
鸡肉和黑豆都具有一定的营养价值，可以补充人体所需的多种营养素，从而起到养血安神的作用。
3.滋阴润燥
鸡肉性平，入脾经、胃经，有健脾胃、补气血之效；黑豆味甘性平，归心、脾经，有解毒、利尿消肿之效，两者合用可滋阴润燥。
4.增强免疫力
鸡肉中的蛋白质可以帮助身体修复受损组织，并且在摄入后会被分解成氨基酸，被身体重新利用以制造新的细胞和组织。
5.促进消化吸收
鸡肉中的蛋白质能够刺激胃液分泌，增加食欲，改善胃肠动力不足的情况，进而达到促进消化吸收的目的。
在食用鸡肉炖黑豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补中益气
鸡肉富含蛋白质，能为身体提供能量，而黑豆含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能。
2.养血安神
鸡肉和黑豆都具有一定的营养价值，可以补充人体所需的多种营养素，从而起到养血安神的作用。
3.滋阴润燥
鸡肉性平，入脾经、胃经，有健脾胃、补气血之效；黑豆味甘性平，归心、脾经，有解毒、利尿消肿之效，两者合用可滋阴润燥。
4.增强免疫力
鸡肉中的蛋白质可以帮助身体修复受损组织，并且在摄入后会被分解成氨基酸，被身体重新利用以制造新的细胞和组织。
5.促进消化吸收
鸡肉中的蛋白质能够刺激胃液分泌，增加食欲，改善胃肠动力不足的情况，进而达到促进消化吸收的目的。
在食用鸡肉炖黑豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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