苦瓜苹果汁具有补充营养、促进消化、保护眼睛、辅助改善皮肤、辅助降血糖等功效与作用，禁忌是脾胃虚寒、对苦瓜过敏的人群不宜饮用。
1、补充营养
苦瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，苹果中含有丰富的维生素、有机酸、果胶、纤维素、矿物质等营养成分。适量饮用苦瓜苹果汁，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
苦瓜苹果汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量饮用苦瓜苹果汁，可以改善便秘的情况。
3、保护眼睛
苦瓜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。苹果中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养成分，适当饮用苦瓜苹果汁，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助改善皮肤
苦瓜中含有丰富的维生素、有机酸、生物碱等营养成分，具有清热解毒、祛暑、明目的功效。苹果中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、矿物质等营养成分，适当食用苦瓜苹果汁，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助降血糖
苦瓜苹果汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助降血糖的功效。
但要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时到正规医院的消化内科就诊，并积极配合医生治疗，以免延误病情。
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