石斛海马煲鸡具有补气养阴、补肾益精、补肾壮阳等功效。
石斛味甘，微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，主治胃阴虚证、热病津伤证、肾阴虚证，脾胃虚弱、食少便溏、虚热不退、津伤口渴、内热消渴、血虚萎黄等。海马味咸，性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳、调气活血的功效，主治肾阳虚衰、阳痿不举、跌打损伤等。鸡肉味甘，性温，归脾、胃经，具有温中益气、补精填髓的功效，主治脾虚食少、虚羸、产后乳少、病后体虚、泄泻、下痢等。
石斛海马煲鸡具有补气养阴、补肾益精、补肾壮阳等功效，但需注意阴虚火旺、外感热病者不宜食用，以免加重病情。
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