木耳炖鸡汤具有滋补、润燥、养血等功效和作用。
1.滋补
木耳炖鸡汤中鸡肉富含蛋白质等营养物质，能为身体提供能量，增强体质。
2.润燥
木耳具有一定的润肺止咳作用，而鸡汤可以起到一定的滋阴润燥效果，对于缓解咳嗽、喉咙痛等症状有一定的帮助。
3.养血
鸡肉中的铁元素有助于红细胞的合成，从而达到养血的效果。
在食用木耳炖鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对这两种食材过敏的人群不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.滋补
木耳炖鸡汤中鸡肉富含蛋白质等营养物质，能为身体提供能量，增强体质。
2.润燥
木耳具有一定的润肺止咳作用，而鸡汤可以起到一定的滋阴润燥效果，对于缓解咳嗽、喉咙痛等症状有一定的帮助。
3.养血
鸡肉中的铁元素有助于红细胞的合成，从而达到养血的效果。
在食用木耳炖鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对这两种食材过敏的人群不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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