39问医生

木耳煮久了会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
咨询
木耳煮久会产生椰毒假单胞菌毒素导致食物中毒。
椰毒假单胞菌在潮湿温暖环境中大量繁殖,在一定条件下其产生的米酵菌酸耐高温且不易被破坏,因此木耳煮久后可能产生椰毒假单胞菌毒素。该毒素具有较强的毒性,进入人体内会导致食物中毒,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
若食用了煮久的木耳,且出现了恶心、呕吐等不适症状,需及时就医治疗。
建议在烹饪木耳时注意观察其颜色和口感变化,以确保食品安全。同时,对于任何可能导致食物中毒的症状,应立即寻求医疗帮助。
66
2024-03-27 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多