银耳川贝雪梨汤具有滋阴润肺、止咳化痰、清热解毒、养胃生津、提高免疫力等功效与作用。由于银耳川贝雪梨汤含有一定的药物成分，因此建议在食用前咨询医生或药师。
1.滋阴润肺
银耳、雪梨本身具有滋阴润燥的作用，而川贝母则能清热润肺。三者合用可增强其滋阴润肺的效果。 适用于治疗肺虚久咳、干咳少痰等症状。
2.止咳化痰
川贝母有镇咳祛痰作用，能够抑制咳嗽中枢，从而起到止咳效果；同时还可以稀释呼吸道分泌物，促进其排出，达到化痰的目的。 对于急性支气管炎等引起的咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
3.清热解毒
川贝母性寒，具有清热解毒的功效，可以用于治疗因火热内盛所致的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。 可以加适量冰糖或蜂蜜调味后食用，但不宜过量。
4.养胃生津
雪梨和银耳都属于药食同源的食物，其中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和微量元素，能够为身体补充营养物质，还能够促进胃肠蠕动加快食物消化吸收速度。 建议饭前适当饮用，有利于减轻药物对肠胃黏膜刺激。
5.提高免疫力
银耳中含有天然植物胶质，能够吸附人体中的有害物质并将其排除体外，从而增强机体免疫力。 适宜长期服用，对于体质虚弱者尤佳。
需要注意的是，本品性质偏凉，不建议长期大量食用，以免引起脾胃虚寒。此外，由于川贝母有一定毒性，因此不宜自行采集野生川贝母作为药材使用，以免发生中毒反应。
1.滋阴润肺
银耳、雪梨本身具有滋阴润燥的作用，而川贝母则能清热润肺。三者合用可增强其滋阴润肺的效果。 适用于治疗肺虚久咳、干咳少痰等症状。
2.止咳化痰
川贝母有镇咳祛痰作用，能够抑制咳嗽中枢，从而起到止咳效果；同时还可以稀释呼吸道分泌物，促进其排出，达到化痰的目的。 对于急性支气管炎等引起的咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
3.清热解毒
川贝母性寒，具有清热解毒的功效，可以用于治疗因火热内盛所致的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。 可以加适量冰糖或蜂蜜调味后食用，但不宜过量。
4.养胃生津
雪梨和银耳都属于药食同源的食物，其中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和微量元素，能够为身体补充营养物质，还能够促进胃肠蠕动加快食物消化吸收速度。 建议饭前适当饮用，有利于减轻药物对肠胃黏膜刺激。
5.提高免疫力
银耳中含有天然植物胶质，能够吸附人体中的有害物质并将其排除体外，从而增强机体免疫力。 适宜长期服用，对于体质虚弱者尤佳。
需要注意的是，本品性质偏凉，不建议长期大量食用，以免引起脾胃虚寒。此外，由于川贝母有一定毒性，因此不宜自行采集野生川贝母作为药材使用，以免发生中毒反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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