紫米醪糟具有补充营养、促进消化、改善血液循环、缓解疲劳、辅助减肥等功效与作用。但是，由于紫米醪糟中含有一定量的酒精，因此不宜过量饮用，且孕妇及儿童应避免食用。
1.补充营养
紫米醪糟中富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些物质被机体吸收利用后可转化为能量，以达到为身体补充营养的目的。适量食用可以为身体提供所需的能量和营养素，有利于维持身体健康。
2.促进消化
紫米醪糟中含有一定量的酵母菌，其代谢产物有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适当食用紫米醪糟可以帮助改善食欲不振、腹胀等问题。但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
3.改善血液循环
紫米醪糟中的酒精成分有一定的扩张血管的作用，从而起到一定的活血效果。对于存在手脚冰凉、血液循环不畅的人群而言，适当饮用紫米醪糟对促进血液流通有积极意义。
4.缓解疲劳
由于紫米醪糟含有一定的糖分及少量酒精，摄入后可在一定程度上刺激中枢神经系统，提高兴奋度，进而达到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏或睡眠质量不佳者，适量饮用紫米醪糟可帮助提升精力和改善睡眠质量。
5.辅助减肥
紫米醪糟中的紫米是一种低GI食物，能够缓慢地释放能量，使血糖水平平稳上升，避免脂肪堆积。因此，紫米醪糟对于控制体重和预防肥胖有益处。但是要注意适量食用，过多可能会导致热量摄入过多而影响减肥效果。
需要注意的是，虽然紫米醪糟具有多种功效，但并不适合所有人群，如儿童、孕妇以及哺乳期妇女应谨慎食用。另外，对酒精过敏者也应禁用。
1.补充营养
紫米醪糟中富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些物质被机体吸收利用后可转化为能量，以达到为身体补充营养的目的。适量食用可以为身体提供所需的能量和营养素，有利于维持身体健康。
2.促进消化
紫米醪糟中含有一定量的酵母菌，其代谢产物有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适当食用紫米醪糟可以帮助改善食欲不振、腹胀等问题。但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
3.改善血液循环
紫米醪糟中的酒精成分有一定的扩张血管的作用，从而起到一定的活血效果。对于存在手脚冰凉、血液循环不畅的人群而言，适当饮用紫米醪糟对促进血液流通有积极意义。
4.缓解疲劳
由于紫米醪糟含有一定的糖分及少量酒精，摄入后可在一定程度上刺激中枢神经系统，提高兴奋度，进而达到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏或睡眠质量不佳者，适量饮用紫米醪糟可帮助提升精力和改善睡眠质量。
5.辅助减肥
紫米醪糟中的紫米是一种低GI食物，能够缓慢地释放能量，使血糖水平平稳上升，避免脂肪堆积。因此，紫米醪糟对于控制体重和预防肥胖有益处。但是要注意适量食用，过多可能会导致热量摄入过多而影响减肥效果。
需要注意的是，虽然紫米醪糟具有多种功效，但并不适合所有人群，如儿童、孕妇以及哺乳期妇女应谨慎食用。另外，对酒精过敏者也应禁用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
