紫米醪糟具有补充营养、促进消化、增进食欲、改善消化不良、辅助改善贫血等功效与作用，但需要注意的是食物不能代替药物。
1、补充营养
紫米醪糟主要是由紫米、红糖等食材制作而成。紫米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2等营养物质，而且还含有钾、钙、铁等矿物质。醪糟中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分。两者一起食用，可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进消化
紫米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。而且紫米中含有丰富的淀粉，可以促进消化液分泌，有利于食物的消化与吸收。
3、增进食欲
紫米醪糟中含有丰富的B族维生素，可以促进体内的新陈代谢，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。如果存在食欲不振的患者，可以适当吃紫米醪糟，有利于改善症状。
4、改善消化不良
如果存在消化不良的患者，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状，此时可以适当吃紫米醪糟，在一定程度上可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
5、辅助改善贫血
醪糟中含有一定的铁元素，适当食用后可以促进体内血红蛋白的生成，在一定程度上也可以达到改善贫血的效果。
但是，醪糟中的碳水化合物含量比较高，过量食用可能会导致体内血糖升高，所以建议糖尿病患者适量食用。
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