鲨鱼骨头具有补充营养、促进骨骼发育、提高免疫力、提高记忆力、保护牙齿等功效，但对于鲨鱼过敏者、痛风者、高尿酸血症者等人群是不建议食用的。
1、功效与作用
鲨鱼骨头中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分，可以补充身体所需要的营养，促进骨骼的发育，还可以提高身体的免疫力。此外，鲨鱼骨头中含有大量的钙元素，可以促进骨骼的发育，还可以提高身体的抗病能力。
2、禁忌
如果患者对鲨鱼过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，此类人群是不建议食用的。同时，痛风者、高尿酸血症者也不建议食用，因为鲨鱼中含有大量的嘌呤，食用后可能会导致体内的尿酸水平升高，不利于病情的恢复，还可能会加重病情。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当参加有氧运动，比如跑步、游泳、跳绳等，可以增强自身抵抗力。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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