海蜇头具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助预防骨质疏松等功效，但食用不当也可能会引起过敏、腹泻等副作用。
1、功效与作用
海蜇头中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、碘、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进大脑的发育，提高人体的免疫力。此外，海蜇头中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以预防夜盲症。海蜇头中还含有大量的维生素B12，可以促进血液循环，在一定程度上可以辅助保护人体的心脑血管。
2、副作用
如果患者对海蜇头过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。如果患者出现过敏的情况，需要及时停止食用海蜇头，并及时就医，可以在医生指导下服用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。同时，患者食用过多海蜇头可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
建议患者在日常生活中注意适量食用海蜇头，以免引起不适症状。如果患者食用海蜇头后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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