花椒种子一般能吃，花椒种子具有温中止痛、杀虫止痒、温肾散寒、除湿止痛、促进消化的作用。
花椒种子味辛，性温，归脾、胃、肾经。花椒种子可以用于治疗中寒腹痛、寒湿吐泻等病症，也可以用于治疗蛔虫症、钩虫症、蛲虫病等病症。花椒种子中含有丰富的蛋白质、维生素、花椒碱、柠檬醛、苹果酸、草酸等成分，适当食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到增强食欲的作用。
花椒种子中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到预防便秘的作用。
虽然花椒种子的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对花椒种子过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等过敏反应。如果患者食用花椒种子后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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