维生素K缺乏或需求增加的人群、接受抗血小板药物治疗的人、高风险骨折人群、长期低脂饮食者以及肝脏疾病患者需要补充维生素K。需要强调的是，食物并不能直接治疗上述相关疾病，如维生素K缺乏导致的凝血功能障碍，患者需要在医生的指导下使用维生素K制剂进行治疗。
1.维生素K缺乏或需求增加的人群
维生素K是合成凝血因子的重要辅助因子，对于预防出血性疾病有重要作用。这类人群由于自身合成不足或需求量大而需要额外补充。补充维生素K有助于改善凝血功能异常、促进伤口愈合等。可适当进食猪肝、鸡肝等动物肝脏以及菠菜、西兰花等绿叶蔬菜来补充足量的维生素K。
2.接受抗血小板药物治疗的人
维生素K可以增强华法林等抗血小板药物的作用，因此在接受此类药物治疗时需要避免摄入过多维生素K以确保疗效。过量摄入维生素K可能减弱抗血小板药效，增加心血管事件发生风险。建议减少食用卷心菜、芥蓝等富含维生素K的食物。
3.高风险骨折人群
维生素K参与骨骼代谢过程中的骨钙化作用，对维持骨骼健康至关重要。这类人群由于易发生骨折，故需要适量补充维生素K。合理补充维生素K能够提高骨密度，降低骨折风险。适合吃油菜籽、海藻类食品等富含维生素K的食物。
4.长期低脂饮食者
长期低脂饮食会导致机体脂肪吸收障碍，影响维生素K的吸收利用，此时可通过膳食调整或营养素补充剂进行干预。适当增加脂肪摄入有利于维生素K的吸收利用，从而发挥其生理作用。可选用橄榄油、亚麻籽油等植物性油脂作为日常烹调用油。
5.肝脏疾病患者
肝脏疾病患者的维生素K代谢能力下降，导致维生素K依赖性凝血因子合成减少，引起凝血功能障碍。补充维生素K可以帮助恢复凝血功能，但需遵医嘱使用。可选择口服维生素K制剂或静脉注射维生素K溶液。
针对维生素K的需求，建议定期进行血液凝固功能检测，以评估维生素K水平是否适宜。同时，注意均衡饮食，避免过度摄入或限制某些特定食物，如红花籽油、生菜等，以免影响维生素K的吸收和利用。
1.维生素K缺乏或需求增加的人群
维生素K是合成凝血因子的重要辅助因子，对于预防出血性疾病有重要作用。这类人群由于自身合成不足或需求量大而需要额外补充。补充维生素K有助于改善凝血功能异常、促进伤口愈合等。可适当进食猪肝、鸡肝等动物肝脏以及菠菜、西兰花等绿叶蔬菜来补充足量的维生素K。
2.接受抗血小板药物治疗的人
维生素K可以增强华法林等抗血小板药物的作用，因此在接受此类药物治疗时需要避免摄入过多维生素K以确保疗效。过量摄入维生素K可能减弱抗血小板药效，增加心血管事件发生风险。建议减少食用卷心菜、芥蓝等富含维生素K的食物。
3.高风险骨折人群
维生素K参与骨骼代谢过程中的骨钙化作用，对维持骨骼健康至关重要。这类人群由于易发生骨折，故需要适量补充维生素K。合理补充维生素K能够提高骨密度，降低骨折风险。适合吃油菜籽、海藻类食品等富含维生素K的食物。
4.长期低脂饮食者
长期低脂饮食会导致机体脂肪吸收障碍，影响维生素K的吸收利用，此时可通过膳食调整或营养素补充剂进行干预。适当增加脂肪摄入有利于维生素K的吸收利用，从而发挥其生理作用。可选用橄榄油、亚麻籽油等植物性油脂作为日常烹调用油。
5.肝脏疾病患者
肝脏疾病患者的维生素K代谢能力下降，导致维生素K依赖性凝血因子合成减少，引起凝血功能障碍。补充维生素K可以帮助恢复凝血功能，但需遵医嘱使用。可选择口服维生素K制剂或静脉注射维生素K溶液。
针对维生素K的需求，建议定期进行血液凝固功能检测，以评估维生素K水平是否适宜。同时，注意均衡饮食，避免过度摄入或限制某些特定食物，如红花籽油、生菜等，以免影响维生素K的吸收和利用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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