39问医生

螃蟹和桔子一起吃会引起食物中毒吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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螃蟹和桔子一起适量食用一般不会引起食物中毒。
螃蟹含有丰富的蛋白质及钙质,而桔子富含维生素C,若大量摄入可能会在胃肠道内形成难以溶解的沉淀物,导致消化吸收障碍,进而引起腹泻、腹痛等不适症状。
螃蟹和桔子一起过量食用可能引发肠胃不适或诱发过敏反应。
在食用螃蟹时需注意区分死蟹,因其体内会产生大量细菌毒素,可导致食物中毒;另外,在吃完螃蟹后应避免立即饮用浓茶,以免影响人体对蟹中蛋白质的吸收。
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2024-01-29 浏览100
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