味噌具有增进食欲、促进消化、改善皮肤健康、增强免疫力、降低血压等功效和作用。
1.增进食欲
味噌含有独特的发酵风味，能刺激食欲，增加食物摄入量。
2.促进消化
味噌中的益生菌有助于肠道健康，提高消化吸收效率。
3.改善皮肤健康
味噌中的一些成分具有抗氧化作用，能减少自由基损伤，延缓皮肤衰老。
4.增强免疫力
味噌中的某些物质能够调节免疫细胞功能，增强机体抵抗力。
5.降低血压
味噌中的某些成分具有舒张血管平滑肌的作用，从而起到降压效果。
在食用味噌时需注意适量原则，避免过量摄入导致盐分摄入过多，引起水肿或高血压等疾病的发生。此外，对于高尿酸血症及痛风患者而言，不宜长期大量食用味噌，以免加重病情。
1.增进食欲
味噌含有独特的发酵风味，能刺激食欲，增加食物摄入量。
2.促进消化
味噌中的益生菌有助于肠道健康，提高消化吸收效率。
3.改善皮肤健康
味噌中的一些成分具有抗氧化作用，能减少自由基损伤，延缓皮肤衰老。
4.增强免疫力
味噌中的某些物质能够调节免疫细胞功能，增强机体抵抗力。
5.降低血压
味噌中的某些成分具有舒张血管平滑肌的作用，从而起到降压效果。
在食用味噌时需注意适量原则，避免过量摄入导致盐分摄入过多，引起水肿或高血压等疾病的发生。此外，对于高尿酸血症及痛风患者而言，不宜长期大量食用味噌，以免加重病情。
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贵州省第二人民医院
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