猪肚猪心汤具有补虚损、健脾胃、益气血、安神等功效和作用。
1.补虚损
该汤中的猪肚具有一定的滋补作用，有助于补充身体所需的营养物质，从而达到补虚的效果。
2.健脾胃
猪肚含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，能够促进胃肠道的消化吸收功能，增强食欲，改善胃肠不适症状。
3.益气血
猪肚中所含有的铁元素可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力；同时其还富含维生素B群，这些都对调节体内新陈代谢有益处。
4.安神
猪心具有养血宁心、益气补血的功效，对于心血不足所致的心悸、失眠等症状有一定的缓解作用。
在食用猪肚猪心汤时需注意适量摄入，避免过量导致血脂升高或体重增加。另外，对于高脂血症及肥胖患者而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
1.补虚损
该汤中的猪肚具有一定的滋补作用，有助于补充身体所需的营养物质，从而达到补虚的效果。
2.健脾胃
猪肚含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，能够促进胃肠道的消化吸收功能，增强食欲，改善胃肠不适症状。
3.益气血
猪肚中所含有的铁元素可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力；同时其还富含维生素B群，这些都对调节体内新陈代谢有益处。
4.安神
猪心具有养血宁心、益气补血的功效，对于心血不足所致的心悸、失眠等症状有一定的缓解作用。
在食用猪肚猪心汤时需注意适量摄入，避免过量导致血脂升高或体重增加。另外，对于高脂血症及肥胖患者而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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