人参蒸鸡蛋具有补气益血、健脾养胃、补肾壮阳等功效。
1、补气益血
人参具有大补元气的作用，可以治疗因大汗、大吐、大泻等引起的元气损伤，也可以用来安神益智、缓解疲劳。人参蒸鸡蛋可以补气益血，适合体质虚弱、面色苍白、精神疲劳的人群。
2、健脾养胃
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢。人参蒸鸡蛋可以健脾养胃，有助于脾胃虚弱的人群食用。
3、补肾壮阳
人参具有补肾壮阳的功效，可以治疗肾虚所致的阳痿遗精、腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢，有助于补肾壮阳。
除上述外，人参蒸鸡蛋还具有安神益智、补气固脱的功效。需要注意的是，食物功效有限，不能代替药物治疗疾病。如有不适症状，应及时就医，在医生的指导下治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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